【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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一般常見的火鍋料有蛋餃、魚餃、花枝餃

卻沒有看見其它種類的

今天布咕先生&&奇可先生要跟大家介紹的是

港式火鍋,除了上述常見的餃類外

這邊還有店家特製的手工水餃與餛飩哦

餛飩裡滿滿的二隻蝦,真材實料

這麼好的店在哪邊?

想知道就看下去吧

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳

位於長安東路與龍江路交叉口的二樓樓上

從一進門,就有一種在港澳電影裡常常看的到場景

正如店名如一般

私宅打邊爐火鍋餐廳

 

 

私宅就是自己家中的意思

所以就是在自己家開餐廳的火鍋餐廳囉

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

 一進入店內

綠色的牆壁,與復古式的裝潢

帶有一點西式的風格

真的與我們在港澳電影看到一樣的場景

原汁原味的呈現在眼前

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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 【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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菜單

店內的湯頭主要有四種可以選擇

皮蛋清湯、川味麻辣、咖哩鍋、沙嗲鍋

這些都算是香港較為道地的火鍋口味

此外也有熱炒、港式飲料可以選擇哦

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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檸檬利賓納

這是什麼呢??

就是以黑梅濃縮汁為底再加上檬檸與雪碧的一種飲料

是港式飲品中很常見的一種飲料

喝起來酸酸的,相當的去油膩

很適合拿來配火鍋

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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火鍋湯底

左邊為皮蛋清湯、右邊為沙嗲鍋

其中布咕先生大推沙嗲鍋

喝起來香辣中,帶有沙茶的香味

相當的讚

不論直接喝還是煮肉相當適合

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

等了一會,我們所點的火鍋料幾乎上桌了

準備開始煮火鍋啦

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

牛百頁、大腸、牛筋

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

牛筋

吃起來軟中帶Q,不會有咬不斷或吃起來爛爛的感覺

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

大腸

每塊大腸都相當大塊

而且吃起來沒有豬腥味

反而有濃厚的豬大腸味,相當不錯

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

頂級去骨肥牛

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用筷子一夾起來

可以很明顯的看到油花佈份均勻,相當的漂亮

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

再下鍋稍微涮一下

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

一口吃下去

軟嫩多汁,不乾澀也不會倫倫的感覺

相當不錯

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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另外也有豬肉、雞肉可以選擇

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

其中豬肉的部份採用的是豬頸肉

每塊的份量都相當大

而且可以很明顯看出,這些都是原肉

有著自然的油花分佈

 

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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另外布咕先生一定要跟大家推薦的就是

港式雲吞水餃拼盤

這道一定要必點

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

輕輕咬一口

整個水餃裡的湯汁,流了出來

裡面除了包肉以外,還有加一些蔬菜

吃起來不油不膩

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

港式雲吞

輕輕咬一口,湯汁也是整個溢了出來

而且每顆雲吞裡,包滿了蝦子

實在是用料大方

 

太讚了 

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

吃到一半的時候,我們點的熱炒

鎮江排骨

也送來啦!~~

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

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使用筷子夾一塊排骨

送入口中,一咬下去

先醃過再炸過再上醬汁的鎮江排骨

吃起來外皮帶有一點酥脆感,肉質軟嫩多汁

再加上鎮江醋,帶有酸味

整個胃口大開,想當的多層次

 

忍不住想叫三碗白飯來配

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

最後,布咕先生再跟大家介紹店內的

水果玉米

水果玉米與跟我們一般吃的玉米有點不一樣

他的顏色偏淡黃色

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

但他有個大優點就是

當你吃下去時,吃的到比一般玉米還要甜的玉米

相當的好吃,清爽不油膩

【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳-港式火鍋

介紹這麼多道之後,布咕先生也吃飽了

 

結論:

今天來到香港私宅打邊爐火鍋餐廳

處處充滿著驚喜,從一踏入店內的環境氣氛

到火鍋口味,甚至是食材,每樣都相當的有特色

有別於一般外面常見的餐廳,處處感受到用心

當然,食物的美味程度,更不在話下

 

不論特色、美味、食材,這都是相當值得來品嚐的一間店

我想,下次要吃火鍋時,他一定是我的口袋名單之一

 

店名:香港私宅打邊爐火鍋餐廳

電話:02 8772 5728

地址:台北市中山區長安東路二段174之1號2樓

 

 

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