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苗栗公館巷弄美食隱藏著廣東梅州客家傳統名菜美食料理,全台第一家梅州鹽焗口味每一道菜色都讓人食指大動,今天就由NANA帶著奇可一起到苗栗公館鄉品嚐苗栗美食說到苗栗是一個純樸的鄉鎮,而且苗栗處處都是好吃的苗栗美食喔。

這次NANA貓與奇可相約來吃苗栗美食,期待已久的鹽焗雞大餐約會終於來臨,究竟苗栗公館美食到底多隱藏呢,就是在巷弄中的鹽焗大餐,很推薦大家來去吃梅州鹽焗大餐喔。

 
 

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這間教花子滷味是苗栗縣公館鄉的客家名菜二妹鹽焗雞,位於苗栗縣公館鄉的館中村榮光街6號,也就是在市場的旁邊,屈臣式的斜對面喔,位置非常好找,準備伴隨著NA貓與奇可的腳步進入店裡一探究竟品嚐美味的鹽焗大餐。

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教花子滷味是全台第一家梅州口味,老闆娘從有客家之都的廣東梅州遠嫁來台,人稱二妹的黃添燕,原本在餐廳當廚師,因為女兒漸漸長大,每日需要接送,無法在餐廳任全職工作,加上自己也很懷念家鄉菜,所以開始投入製作「二妹鹽焗雞」,將有天下第一雞稱號的梅州鹽焗雞帶來台灣。

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來到店門外簡單的攤位,卻有一種家鄉溫馨的氛圍,讓人想一探究竟。

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現在店家也有推出年節限定的促銷活動喔,搭配雞同鴨講有更優惠的活動。

走進店內除了外帶服務之外,也有提供內用的座位,店內則有招牌鴨香料理、鹽焗雞料理、特色小吃....等等餐點可選擇,則價錢的部分從50元~300元之間。

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二妹鹽焗雞品牌故事,述說著老闆娘的心歷路程,這道菜源起於廣東東江一帶,原名就叫東江鹽焗雞。傳說在幾百年前,大陸一位長樂商人從外地買了一隻肥雞,準備帶回家過春節,但路途遙遠,活雞不易攜帶,便將雞宰殺後用鹽包封起來。行至半途,前不著村,後不著店,找不到客棧,只好學?家鄉叫化子,把雞用紙包住,再糊上泥巴放進火堆中煨熟來吃,結果出乎意料的好吃,慢慢演變至今成為廣東的客家名菜。

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店內也有提供相關雞的證明喔

店內的DM,除了內用與自取的服務之外,還有提供宅配/貨到付款的服務。店內的產品有以賣招牌鴨香,鹽焗切盤,特色小點,鹽焗雞,精美湯品,整隻雞以預定方式為主

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櫃上成列的商品都是老闆娘特定從廣東帶回來食材。因為想念家鄉的美味,所以特別把它空運來台。


鹽焗麻辣鴨翅

WOW~邪惡的麻辣鴨翅香味撲鼻擄獲了奇可與NA貓的芳心,油亮的外層, 一口咬下挺有彈性,麻辣湯汁全部吸收至鴨翅裡,皮薄軟嫩,滷汁入味,香氣四溢,連骨頭都好入味,美妙的滋味配很適合當下酒菜。

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鹽焗香辣鴨掌

鴨掌是奇可的最愛,絕不容其他人跟奇可搶,是從客家中延變出的客家小吃,經過精明的梅州客家人長時間的演變、創新發展,梅州客家鹽焗香辣鴨掌越來越有名氣。

鹽焗香辣鴨掌融入手工製程,使得撲鼻而來的香氣,不僅咬勁十足,真是令人一支接著一支,口口都能感受到客家的情意,難怪奇可會對這份料理那麼愛不釋手。

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檸檬茶鵝

令人食指大動的檸檬茶鵝,咬下一口肉汁相當的豐富,而且厚大又扎實,卻不軟嫩可,不會過於乾柴,這份茶鵝深受NA貓與奇可的喜愛。

檸檬茶鵝在沾上店家自製醬,風味更棒,我的天啊!!入口即化的口感~超級無敵好吃捏,光是整隻雞就在瞬間被全家人吃光光,大推!

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鹽焗鴨翅

油亮的色澤及特製滷汁充滿在緊實多汁鴨翅皮肉間,將滷汁精華都鎖在骨髓中,塊塊Q彈有嚼勁,越嚼風味越香醇。

奇可都想一邊吃鹽焗鴨翅在搭配一杯啤酒乎答拉,雞翅皮薄而Q彈紮實,連骨頭也捨不得放下。

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鹽焗雞

鹽焗雞是著名客家菜,滑嫩的雞肉充滿了肉汁,澄黃油亮,雞香清醇,令人停不下來的爽勁,這道料理奇可與NA貓吃的相當津津有味。

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鹽焗雞飯

俗個大碗,料多實在,在加上店家獨家的鹽焗雞,滑嫩十足而不油膩,香氣十足吃進嘴裡,讓人忍不住一口接著一口。

NA貓與奇可推薦來教花子滷味必吃的鹽焗雞飯喔,充滿廣東梅州的風味,因此也讓嫁來台的大陸女孩來這邊用餐,卻有一種對家鄉思念的感覺。

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檸檬茶鵝飯

一道炒飯裡可以同時享受到各種不同的香氣, 簡單卻很豐富,色香味俱全的炒飯,便能滿足味蕾。

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梅州醃麵

道地的廣東梅州家常菜,價格平實,卻帶有濃厚的客家風味,NA貓與奇可第一次品嚐梅州醃麵,它的麵條吃起很Q彈咬勁,麵很入味, 顏色金黃,味道爽口香滑,簡單卻美味! 

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老闆娘自製的辣醬,完全用天然的材料手工製作,滋味香辣口感豐富更是讓人回味再三。

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私家風味湯

湯的內餡則有豬肉以及蔬菜類,湯頭喝起來非常獨特親甜的,沒兩下子就喝到見底了!

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蔬菜

吃起來清爽開胃,口感層次多元,非常爽口,沾附著店家獨家醬料更加提味,一整個非常的開胃喔

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教花子滷味鹽焗大餐結合苗栗與廣東的在地食材,融合客家傳統料理,真是一道美味的梅州客家料理,味道與口感皆讓人難忘,來到苗栗公館必吃的鹽焗大餐料理,延續著家鄉菜的思想,讓想念家鄉的好友可以在台灣吃到家的美味客家菜。

有機會來到苗栗公館不仿來花教子滷味享受令人魂牽夢縈的好滋味。

奇可與NA貓這次苗栗公館美食任務成功!!

 

另外逢節過年與清明節也有提供整隻鹽焗全雞、鹽焗全鴨、客家滷香鴨、檸檬茶鵝可以拜拜喔,需要都可以跟老闆娘訂購喔

逢節拿來當禮盒贈送給親朋好友非常合適喔

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教花子滷味/二妹鹽焗雞

地址;苗栗縣公館鄉館中村榮光街6號

電話:037-239500

粉絲團:教花子滷味

 

 

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  • 神奇君
  • 菊鹽雞..XXXD
    開場漫畫讓我笑倒不起ORZ

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