奇可奇卡FUN台灣

高雄啤酒節下酒菜料理競賽,由高雄市經濟發展局主辦已經邁入第三年,吸引超過百家店家與攤商共襄盛舉,希望挖掘更多的下酒美食，讓高雄成為啤酒美食之都~奇可奇卡今年很很榮幸受邀參與這項高雄美食盛事,跟隨著主辦單位一同進行評選記錄~準備要進入第三天囉!!~接下來我們就跟著奇可奇卡的腳步,一起來見證網40強的美食威力~let's Go~~

2015第三屆高雄啤酒節下酒菜料理競賽Day1圖文連結

沒錯!沒錯!啤酒節40強的評審第三天,就是來到南台灣頗具知名度的凱旋夜市與金鑽夜市!!兩個夜市緊緊相連,我們就趁這次機會順報來看看兩個夜市的特色唄~

等到了評審團的到來,咱們就進行今天的第一站,黃金炸餛飩&臭豆腐~~這是同一個老闆開的兩家店,分別拿出兩道料理菜色來參賽,真的是夠有心,聽說也是去年夜市組的冠軍店家喔!!!

店名:黃金炸餛飩

地址: 凱旋一心17

參賽料理: 黃金炸餛飩

詳細圖文: 建構中

店名:酉記臭豆腐

地址: 凱旋一心18

參賽料理: 臭豆腐

詳細圖文: 建構中

首先我們來看看這一道爆漿臭豆腐,他是將臭豆腐炸起後,經過幾分鐘冷卻,然後發揮創意,將泡菜塞進臭豆腐裡面,唉呦~不愧是去年的冠軍店家,實在太有創意啦!!!!

尼侃侃~尼侃侃~吃了真的會爆漿阿!!!裡面的泡菜汁,在咬下去的那一口瞬間爆開,這到爆漿臭豆腐可真是讓奇可留下非常深刻的印象呢~~

參賽料理黃金炸餛飩,也一併登場,從這個擺盤就可以知道店家對這次比賽的企圖了

看看這炸餛飩,淋上他們獨門的醬汁,咬下去就讓有一種滿滿的幸福感,難怪奇卡的幸福表情會無法隱藏阿~

品嘗完畢爆漿臭豆腐&黃金炸餛飩之後,我們來到第三攤位,南京冰糖醬鴨!!!

 店名:李家南京冰糖醬鴨

地址: 凱旋六合23

參賽料理: 冰糖醬鴨

 詳細圖文: 建構中

看看醬鴨可是現場冰糖熬煮的,香氣都已經直噴奇可奇卡的腦門了~~

冰糖醬鴨有外皮冰糖的甜味,又有醬鴨肉質的韌度,吃起來也非常下酒~有外觀上看過去也是相當的討喜阿

時間的關係,我們速速進行下一攤的評選,來到了久久鴨脖大滷坊~

店名:久久鴨脖麻辣滷味

地址: 凱旋一心5

參賽料理: 鴨麻辣滷味

詳細圖文: 建構中

這久久鴨脖麻辣滷味,其辣度可分三級,第一鍋起鍋的較麻較辣,直到第三鍋辣度跟麻度就會相對遞減~廳老闆說法,這是屬於武漢口味,會越冰越好吃優~果然含有下酒賽料理的特色阿~

當天起鍋的是第三鍋,所以辣味跟麻度,倒還是奇可奇卡可以接受的程度,有點辣又不會太辣喔~

品嘗過讓人回味允指的麻辣滷味後,馬上來到這家鐵板燒肉捲餅

店名:鐵板燒肉捲餅

地址: 凱旋夜市

參賽料理:鐵板燒肉捲餅

詳細圖文: 建構中

喔喔~看看老闆娘的巧手,就可以看出這捲餅是用感情在製作,整個搭配就是很有下酒的條件哩~~

這鐵板燒肉捲餅登場囉!!!跟啤酒的搭配果然是一絕,用蔥去壓豬肉的味道,並且提味,整個吃起來讓人很愉悅

繼續來到這一家阿雞師韓醬鐵板串燒~

店名:阿雞師鐵板串燒

地址: 凱旋夜市

參賽料理:韓醬鐵板串燒

詳細圖文: 建構中

看看這個韓醬串燒,光聽名字就知道很有韓國的味道,這讓奇可可是流下口水啦~趕快來品嘗看看!!!

果然口味較重,頗有韓國的風味~當然配起台灣的啤酒,也頗有一番滋味啦!!!

吃完串燒馬上來到這一家,烤水針魚~

店名:烤水針魚

地址: 凱旋夜市

參賽料理:大干貝

詳細圖文: 建構中

老闆說~這現場烤低~所以要等5分鐘,不過光看這種烤的感覺,奇可就已經拿出酒杯準備來乾杯了~

將將將~經過五分鐘的燒烤,大干貝終於登場,這種色澤及口味~實在很想配啤酒阿XDDD~超有FU

店名:阿明哥傳統滷味

地址: 凱旋夜市

參賽料理:雞爪

詳細圖文: 建構中

特別拍這個燈籠,有沒有一種國泰民安風調雨順的感覺XDD

阿明哥的參賽料理--雞爪,吃起來也非常有味道,讓奇卡印像超級深刻~等等回家要來買一包回去吃吃XD

店名:紐澳良雞排&黃金炸蝦起司棒

地址: 金鑽夜市第一排4格/5格

參賽料理:紐澳良雞排&黃金炸蝦起司棒

詳細圖文: 建構中

這黃金鮮蝦起司棒還有紐奧良雞排,口味雖然對味,很適合配啤酒,但是鮮蝦棒的體積過大,若可以切成小塊,或許會更是合下酒菜料理的特色~~

店名:焗烤扇貝

地址: 金鑽夜市第3排3格

參賽料理:焗烤扇貝

詳細圖文: 建構中

這個攤子整個感覺,就很有下酒的FU~~來來來奇可拍一張,等等好下肚XDD

將將將~焗烤扇貝登場囉,話說奇可冒著痛風的危險,也將他嗑下去了~這是敬業的表現阿(最好是)

接來本次活動評分的最後一家店家--澎湖活海鮮~聽說這可他們的私房菜,沒有在菜單上,因為這次的比賽特地拿出來參賽的優~

 店名:澎湖活海鮮

地址: 凱旋夜市

參賽料理:老瓜盤根

詳細圖文: 建構中

這道老瓜盤根,真的菜如其名,一端出來就有那種老樹根的FU,一吃會赫然發現是苦瓜~但卻不苦,反而很適合下酒,奇可奇卡對這道菜色相當有印象阿~這我們預測會是一匹黑馬悠~

連續三天品嘗40家參賽店加的料理,奇可奇卡參與其中兩天,但已經可以感受工作人員及評審團的辛苦,這次的活動也讓奇可奇卡學習到更多拍攝技巧,及美食的評斷,整個超有收穫,本次任務也宣告成功~我們下一次7/17~7/19啤酒節決賽再見~奇可奇卡FUN美食!任務成功!!!