奇可奇卡FUN台灣

高雄啤酒節下酒菜料理競賽,由高雄市經濟發展局主辦已經邁入第三年,吸引超過百家店家與攤商共襄盛舉,希望挖掘更多的下酒美食，讓高雄成為啤酒美食之都~奇可奇卡今年很很榮幸受邀參與這項高雄美食盛事,跟隨著主辦單位一同進行評選記錄~實在是有夠給他興奮啦~這次要一連三天品嘗40家參賽店家!!!挖靠~奇可奇卡倒是有點傻眼,不過~既然是網路鰾選出來的40強,想必不是佼佼者,接下來!!就跟隨著奇可奇卡的腳步,準備來進行第一天的店家介紹囉!!!let's Go~~

這次參賽是由主辦單位成坐著小巴士,跟著三位評審一同到美食參賽店家,試吃下酒菜參賽料理~來來來!!!第一站咱們就來到江豪記臭豆腐囉!!!據說這家店有21年歷史,原本是在路邊的一個小小臭豆腐攤,演變到今日有一個店面,實在難能可貴阿

店名:江豪記仇豆腐

地址: 高雄市三民區建工路347號

參賽料理: 黃金色子臭豆腐

詳細圖文: 建構中

本次下酒菜料理的三位評審,由左至右分別是--料理主廚阿机師  夜店大頭家金先生  律師事務所執行長, 據說阿机師可是大有來頭,電影總鋪師裡面的料理可都是他一手包辦的捏~~真的給他拍拍手~實在有夠厲害的啦!!

這次的下酒菜比賽,評審的標準,就是看看該項參賽料理,那一項的口味最下酒,所以以求公平性,將本次的啤酒都用白紙封住,不對外透露是甚麼樣的啤酒~看起來這次的比賽相當公開公正優^^

首先高雄啤酒節第一道參賽菜色登場--黃金骰子臭豆腐,這道菜色,據老闆說法它是採紹興作法,因為臭豆腐上的辣椒像黑點附著在上面,很像骰子,所以這道菜因此得名～

加上這個紙包裝,有沒有真的很有喜巴拉的感覺阿~XD~嗯嗯嗯!!奇可給它創意滿分喔~~

搭配旁邊這個特製泡菜,搭配起啤酒吃起來頗有一番風味,相當的下酒ㄟ~~~

阿~因為第一天有13家高雄啤酒節下酒菜店家要評選,所以必須保留戰力淺嚐即止,趕快來到第二站武廟路與輔仁路交叉口的武廟市場進行評分~~~

有沒有給他看到,高雄武廟市場的熱鬧氣氛,奇可奇卡可是感受到了~

一進到武廟市場馬上看到這家耀哥烤鴨~有30年的歷史了!!選用屏東南部的鴨子來製作料理,堅持現炒先切喔

店名:耀哥烤鴨

地址: 武廟市場

參賽料理: 烤鴨

詳細圖文: 建構中

老闆為我們展現的就是一鴨三吃,這種吃法在南部的烤鴨專賣店都大同小異,但是他的口感非常嫩,給奇可奇卡留下飛常深刻的印象,口感部分奇可奇卡給他幾霸分啦!!!

即從巴峽穿巫峽~便下襄陽向洛陽~我們速速進行第三站的評分,位於青年路上的馬爹力舊美式餐廳

店名:馬爹力舊美式餐廳

地址: 高雄市苓雅區青年二路212號1F

參賽料理: 貴妃佳人

詳細圖文: 建構中

果然整家店的裝潢氣氛有很有美式風格~

這道墨西哥鹹派,吃起來味道不錯,奇可特別推薦一下,但他可不是這一次的參賽料理,而是存老闆招待大家的

真正的參賽料理貴妃佳人登場啦!!這道料理是用荔枝下去炒蝦仁得名,因為楊貴妃喜歡吃荔枝所以把荔枝取名貴妃,蝦仁跟佳人取諧音,因而得名--貴妃佳人,恩~~非常有創意!!!不過我說奇可,你有必要把自己畫成楊貴妃的模樣來應景嗎?看來還真是敬業阿~~

事不宜遲~我們快快進入下一站,第四戰咱們來到了高雄頗負盛名的在凱旋路上的凱旋觀光夜市~

 店名:雞吱叫爆漿雞腿捲

地址: 凱旋夜市

參賽料理: 爆雞雞腿捲

詳細圖文: 建構中

雞腿捲在烤肉架上已經烤的有香氣,且吱吱作響,難怪叫雞吱叫雞腿捲阿~XD

這爆將雞腿捲吃起來很下酒,但奇可奇卡兩人感覺偏鹹,或許可以再研發,讓口感更具優勢喔~

淺嚐即止後~馬上步行到隔壁的金鑽夜市,金鑽夜市跟凱旋夜市緊鄰,步行不到一分鐘就可以到達

馬上來看看金鑽夜市這家串燒店--搏將串燒,ㄟㄟㄟ!奇可怎麼又換裝啦,這次是日本的武士裝扮~YO烏~~~~

店名:搏將串燒

地址: 金鑽夜市第4排22,23

參賽料理: 塔香豚肉串

詳細圖文: 建構中

看看奇卡已經流下口水,這個塔香豚肉串裡面包的料有 五花肉+九層塔+蔥+薑,看起來光這些包料,就非常的下啦~迫不急待要品嘗看看柳~~

附餐在搭上梅子小番茄,整個味道超搭,吃起來不油不膩,難怪奇可會給一個大大的讚啦!!!不錯~搭起啤酒也頗具一番風味,頗有冠軍相的一道料理優~~

接下來我們進行下一站第六站的高雄美食啤酒節下酒菜的評分任務~我們來到復興二路上的這家日本居酒屋

店名:藝居酒屋

地址: 高雄市新興區復興二路123號

參賽料理: 小卷明太子

詳細圖文: 建構中

果然非常具有日本的風味,看看奇卡都穿起了日本藝妓的服裝了,有沒有這麼敬業阿~

原來就是在魷魚腳上灑上明太子的一種作法,吃了明太子還會在嘴裡爆開,頗特殊的口感,在擠上檸檬配起啤酒,整個就是下酒菜的代名詞阿,讚!!!創意度很足夠喔~

時間接近晚上的8點了,我們敢快進行最後一站的評分,來到全台票選十大夜市六合國際觀光夜市~

六合夜市首站~燒烤大魷魚來囉!!!!!

店名:燒烤大魷魚

地址: 六合夜市

參賽料理: 燒烤大魷魚

詳細圖文: 建構中

有沒有看到~這超大隻的魷魚!!!奇可都拿起絲巾奔跑了~~~看了就讓人興奮尖叫阿!!!

燒烤大魷魚本身味道就不賴,配起啤酒更是一絕,讓人想要一口接一口阿~~~

馬上步行六合夜市到第二家,來自阿根廷的深海大魷魚!!!

店名:深海巨無霸章魚腳

地址: 六合夜市

參賽料理: 轟炸大魷魚

詳細圖文: 建構中

看到沒有!!這麼大隻~~取名叫轟炸大魷魚一點也不為過,奇可的心整個被轟炸了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

這是來自阿根廷的魷魚,吃起來跟我們平常品嘗的魷魚就略顯口感不同優~~

吃完轟炸的阿根廷口味~來進行沖繩的魷魚口味,大家有機會可以來六合夜市吃吃看,兩家的口感哪裡不同

 店名:沖繩酥炸大魷魚

地址: 六合夜市

參賽料理: 酥炸大魷魚

詳細圖文: 建構中

看到檯面上帳的金黃酥脆的魷魚丸子,奇卡都轉起圈圈啦~~~

比較一下酥炸大魷魚和剛剛的轟炸大魷魚,確實味道和口感各有千秋,但奇可會覺得,亞洲人會比較習慣沖繩的口感喔~

吃完魷魚~來到這家生猛海鮮鐵板料理店~看看店內的人潮還真的是高朋滿座阿~

 店名:生猛海鮮鐵板料理

地址: 六合夜市

參賽料理: 美國大生蠔

 詳細圖文: 建構中

看到滿滿的海鮮,吃完後奇可會併蹦叫啦!!!!!哈哈哈哈~~~

這到美國大生蠔,吃起來很有嚼勁,大約烤10分鐘,嘿嘿嘿...光聽就覺得晚上會很忙了,ㄟㄟㄟ~我說奇可奇卡這可是正式的高雄啤酒節比賽,怎麼讓你們搞的像彩虹頻道捏~~真的是夠了

吃完生蠔~馬上進行雞腳凍的評分囉~~

店名:e豆讚無骨雞腳

地址: 六合夜市

參賽料理:雞腳凍

詳細圖文: 建構中

這道雞腳凍,吃起來味道很夠,但不會膩~且配起啤酒相當的搭配,奇可奇卡都給予很高的評價喔,若可以再多點創意,也是相當具冠軍相的一道菜色

今天六合夜市最後一個參賽店家,來看看他們家有甚麼樣的料理要呈現呢?

 店名:老六合江記鐵板燒

地址: 六合夜市

參賽料理:醬燒扇貝

詳細圖文: 建構中

這道醬燒扇貝有加辣椒還有蔥和一些蒜,整個口感很夠味,奇可給他的外觀及口感很高的評價喔^^

吃到這邊奇可奇卡整個已非常有飽足感,幾乎吃到了全高雄一等一的特色下酒菜,每道參賽料理都有其特色,讓奇可奇卡真的是嚐盡山珍海味~看盡美食奇觀,第一天到這邊結束,六合夜市旁剛好有個捷運美麗島站也真的是美到極致,今天好好休息~準備後兩天的高雄啤酒節下酒菜競賽的評分~奇可奇卡FUN美食~啤酒節任務Day1成功!!!!