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說起料理炒菜~奇可奇卡雖然無法做出滿漢全席,或是高檔料理,但一般的家常菜,卻是奇可奇卡最愛,當然啦!!!家常菜要好吃~要有媽媽的味道,那可以有撇步的,今天的奇可奇卡,就是要來介紹一款宅配美食!!能讓媽媽平時好吃的家常菜"錦上添花"~不會作菜的媽媽"雪中送炭",到底是甚麼秘密武器? 有這般神奇的魔力!!廢話不多說~我們就看奇可奇卡怎麼展現唄!!Let's Go!!!

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嘿嘿嘿!!直接開門見山,就是這個<<兵的料理廚房>>兩款醬料--紅麴干貝XO醬&老酒小魚小卷醬,可以看到說明書上~這兩款醬,對身體零負擔!!真的是一款健康速食口感更是讓人有深刻印象!!上網特別查了一下~兵的料理廚房代表馬祖政府前往日本參展特色美食:https://www.matsu.idv.tw/topicdetail.php?f=4&t=211553&k1

 

 

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紅麴入料,老祖先的智慧養生,可以降低膽固醇血脂肪,選用整顆的鈕扣香菇而非碎或切絲非完整的,配上干貝蝦米 ~保存方式:冷凍一個月,冷藏一週開封後儘速食用

~整個就是養生零負擔的一個拌醬ㄚ~至於要怎麼方式料理,會讓家常菜更棒呢?們一起來看看吧

 

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在此之前,奇卡已經在廚房煮了一大鍋的白粥了!!嘿啦~沒錯!!現在就是要用紅麴干貝XO醬來讓海鮮粥更加提味!!更加的好吃!!

 

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準備好相關的海鮮食材!!有奇可最喜歡吃的貢丸!!花枝~還有肉絲ㄚ^^~這樣才會營養均衡~

 

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把準備好的食材通通加入白粥裡面!!滾煮一陣子~約3~5分鐘!!

 

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再加入好吃的蟹肉棒!!跟蛤仔!一鍋好吃色香味俱全的海產粥就完成了!!!ㄚ~~整個看起來就是好吃的家常菜色~真的很有媽媽的味道

 

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嘿嘿嘿嘿!!!當然啦~這個時候的秘密武器就要登場啦--紅麴干貝XO醬!!!馬上給他來上一湯匙

 

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加到海鮮粥裡面,加以攪拌均勻!!整個吃起來的感覺有更有風味ㄛ~~

 

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尼侃侃~尼侃侃~咱們家的小奇樂這種陶醉的表情,就知道這碗海鮮粥有多ㄛ一系!!沒錯~整個拌入兵的料理廚房--紅麴干貝XO醬,這個味道口感更佳!!而且吃起來不是重口味,而是很清淡的感受呢

 

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接下來就是這一罐--老酒小魚乾小卷醬來自馬祖的老酒,香氣四溢~小魚與小卷不同的嚼勁,配上老菜脯的清脆。食用方式:拌飯,炒空心菜,蒸蛋時鋪在蒸熟的蛋上,直接下酒也很適合!老酒是黃酒的一種,以糯米浸泡、蒸煮、落壇,加上紅麴發酵,只要30天就可出酒。酒渣「紅糟」氣味芳香,是福州菜的主要佐料。過去馬祖人家家釀老酒,漁夫出海捕魚前用來溫熱身體,有補酒的功效。當地女人也用老酒坐月子,舒筋活血,非米酒可比。

 

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老酒小魚干小卷醬,也可以直接吃,原本奇可奇卡以為味道會非常的鹹或辣,但卻跟我們想像中不一樣,非但不鹹還有一股香氣跟香味殘留於嘴中,讓人吃一口就欲罷不能!! 接下來~奇可奇卡就要為大家示範!!怎麼把小卷醬融入家常菜中!!

 

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沒錯啦!!這款炒四季豆炒蝦仁,加上一點點的辣椒,可說是奇可最喜歡的菜色之一~~每次看到這道菜,都會讓我異常開心

 

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在經過一段時間的拌炒後!!秘密武器老酒小魚乾小卷醬登場囉!!一湯匙直接放入菜中

 

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再適度的拌炒一下,香味四溢更加分,看看奇可都拿起絲巾奔跑了!!

 

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看看這個色澤還有味道,會讓頭口水直流

 

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家常菜加上老酒小魚乾小卷醬的加持之下,會讓人多扒了好幾碗白飯,看看我們家的小奇樂~吃的不亦樂乎,對小朋友的健康上奇可奇卡也相當放心!!!簡直就變成一款健康料理了^^

 

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老酒小魚乾小卷醬~用來炒高麗菜,也是一項不錯的選擇喔

 

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小卷醬加上些微辣椒的拌炒,整個讓人就很~ㄚ斯~~~五分鐘就可以上菜囉!!

 

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小卷醬除了不會蓋掉高麗菜的甜味之外,本身的香氣也融合在菜裡面,吃起來整個更順口

 

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以上就是奇可奇卡最近發現的炒菜秘密武器!!!兵的料理廚房---紅麴干貝XO醬&老酒小於小卷醬除了不會讓家常菜本身失色外,而且還襯托出家常菜本身的味道~就算直接吃也很有風味,絕對沒有死鹹狀況發生,各位家庭主婦媽媽們~如果你本身不會炒菜,這款秘密武器會讓家人對你刮目相看!!如果你是個料理高手,這款秘密武器更是你更上一層樓~絕對是媽媽幫手,所以一定要用力推薦~奇可奇卡FUN美食!任務成功!!

 

【店家資訊】

品牌:兵的料理廚房Bing's kitchen

電話:0978852023

地址:新北市三峽區學勤路168號

官網:https://www.bingkitchen.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/BKIT2695/

商品:馬祖魚麵、繼光堡、調味醬料

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